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Conceptos básicos

En lo sucesivo, los biocatalizadores (enzimas, células, partes de células u organelos) disueltos en una solución acuosa amortiguadora (buffer), se referirán como solubles. Los términos inmovilizado, fijo o insolubilizado, indican biocatalizadores que se encuentran unidos a un soporte. El material al cual se unen las enzimas y las células, se denomina soporte o matriz. El agente que permite la unión enzima – soporte se llama agente de entrecruzamiento, agente bifuncional o activador de soporte.