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Coinmovilización de biocatalizadores

La coinmovilización se refiere a la inmovilización simultánea de combinaciones específicas de células, organelos o enzimas que muestran actividad biocatalítica complementaria. Las ventajas sinérgicas de la coinmovilización se ven limitadas, sin embargo, por la compatibilidad biológica de los componentes.

La coinmovilización se logra mediante el coatrapamiento de enzimas pre – inmovilizadas y células completas en una matriz sencilla o mediante el acoplamiento directo de las enzimas con los microorganismos. El primer método se usó para inmovilizar galactosidasa y Saccharomyces cerevisiae para la conversión de celobiosa a etanol. Se han utilizado células de levaduras o micelias muertas para el acople directo de enzimas con paredes celulares en aplicaciones del procesamiento de alimentos. Otra aplicación interesante es la bioproducción de hidrógeno gaseoso con hidrogenasa y cloroplastos. La coinmovilización causó un incremento en la producción cinco veces mayor a la que se obtiene con el sistema que emplea dos especies catalíticas inmovilizadas separadamente.