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Coeficientes de rendimiento

El concepto de rendimiento es un aspecto importante en la evaluación económica del potencial de un sustrato orgánico para la producción de biomasa o la formación de subproductos. La definición de coeficiente de rendimiento utilizada por Monod, de naturaleza macroscópica, ha sido modificada para cuantificar rendimientos en células, en subproductos e inclusive en energía. El coeficiente de rendimiento Yi/j se define como:

 

Este coeficiente se determina experimentalmente según el lado derecho de la ecuación anterior. El consumo de sustrato para metabolismo microbial endógeno se obtiene de la relación lineal:

 

Donde, (YX/S)real es el coeficiente de rendimiento verdadero y mS es el coeficiente endógeno de mantenimiento. YX/S es generalmente función de la concentración de sustrato, de las condiciones de reacción, y del período de cultivo.

El coeficiente efectivo de rendimiento YP/S, ef se define como:

 

Sustituyendo rX por m X y rP por qPX en la ecuación anterior, se tiene:

 

 

Definición matemática de rendimiento