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Coeficientes estequiométricos

Los procesos y sus estequiometrías, se agrupan y expresan en forma de balances de materia con el fin de describir la cinética de las reacciones microbiológicas. La siguiente ecuación expresa el crecimiento de biomasa y el crecimiento de biomasa asociado a la formación de producto:

 

Las reacciones de crecimiento independiente se expresan por:

 

Los términos n"Si y n"Pi son los coeficientes estequiométricos normalizados con respecto a una unidad de masa de X:

 

Donde, YX/Si e YP/Si, son los coeficientes de rendimiento de biomasa y de producto en el sustrato "i", respectivamente.

 

Coeficientes estequiométricos

Determinación de coeficientes estequiométricos